Gazpacho de huevo

Receta de gazpacho de huevo

Un gazpacho rico y fresquito realizado con ingredientes que todos tenemos en casa, como son, huevos, ajo, pan duro y agua.

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Descubre los ingredientes para hacer Gazpacho de huevo pinchando aquí:

¿Cómo hacer gazpacho de huevo?

1

En un tarro echar el pan y agua suficiente para cubrirlo, pero que quede hueco para añadir el resto de los ingredientes.

2

Freír los huevos e ir añadiéndolos al tarro con el pan.

3

Añadir el ajo pelado, el aceite, el vinagre y la sal, y batirlo todo muy bien con la batidora.

4

Rectificar de sal si es necesario.

5

Enfriar en la nevera y beber muy fresquito.

6

Se puede añadir a este gazpacho unas almendras crudas y un poco de albahaca, triturados con el resto de los ingrediente.

7

Además, a la hora de comer, puede acompañarse con espárragos verdes fritos y con trocitos de jamón serrano añadidos al gazpacho en el momento.

8

Esta receta es de mi madre y a ella se la dedico.

Receta enviada por habi

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